Proteinerbsen werden im März gesät und reifen früh durch, bis sie Mitte bis Ende Juli mit dem Mähdrescher geerntet werden.
Die Proteinerbsen werden in der Mühle Rytz gereinigt, getrocknet, verarbeitet und gelagert.
Proteinerbsen werden für Bio-Protein-Futter verwendet. Dieses werden an Poulets, Schweine und Rinder verfuttert. Wir unterstützen den heimischen Futtermarkt mit Schweizer Proteinerbsen.
Proteinerbsen sind Leguminosen d.h. sie beziehen den nötigen Stickstoff für das Wachstum aus der Luft. Es ist keine zusätzliche N-Düngung nötig.